Vin Bergerac Sélection Pierre Alard - 1998

Avis Viniou

Le Bergerac 1998 de la Sélection Pierre Alard est un vin rouge provenant de la région du Sud-Ouest, précisément du Bergeracois et Duras. Issu d’un millésime réputé pour sa maturité, ce vin dévoile des notes sublimées grâce à son terroir argilo-calcaire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Bergerac utilise souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, permettant une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le climat tempéré de la région, influencé par l’Atlantique, et son sol riche en minéraux confèrent au vin une profonde richesse aromatique et une longévité significative. Le domaine de la Sélection Pierre Alard, par son histoire et sa réputation d’excellence, mise sur des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère authentique du terroir.

Pour magnifier ce Bergerac, accompagnez-le d’un magret de canard aux cerises ou d’un confit de canard, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats typiques du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon, sont également des choix idéaux qui mettront en valeur la générosité et la rondeur de ce vin. Pour une touche régionale, un fromage à pâte molle comme le Rocamadour peut sublimer ses arômes.

En termes de dégustation, servez ce merveilleux Bergerac à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’arrondir ses tanins, révélant ainsi toute sa profondeur. Observez sa robe rubis profond avec des reflets grenats, humez ses arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices, alors qu’en bouche, il offre une parfaite harmonie entre puissance et élégance. Profitez de chaque gorgée pour savourer son évolution dans le verre.