Vins Bergerac Édition Pierre Alard - 1998

Avis Viniou

L'Édition Pierre Alard 1998 est un vin rouge sec de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce millésime provient d'un terroir riche en histoire, caractérisé par des sols argilo-calcaires propices à la culture de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Édition Pierre Alard est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, mettant en avant un savoir-faire ancestral. Ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées, typiques des vins de cette région au patrimoine vinicole remarquable.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes généreux. Une pièce de bœuf grillée, un confit de canard ou un magret de canard accompagneront parfaitement ce vin. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, mettront également en valeur sa rondeur et sa structure tannique. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou un poulet sauce chasseur, qui se marient parfaitement avec la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac 1998, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par admirer sa robe aux reflets grenat. Au nez, identifiez les arômes fruités et épicés qui se dégagent, avant de passer à la bouche, où l'équilibre entre suavité et vivacité se révélera. Enfin, laissez-vous séduire par sa persistance aromatique qui témoigne de sa maturité et de son caractère raffiné.