Vin Bergerac Château Des Eyssards - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Eyssards produit un Bergerac Blanc Cuvée Prestige 2014 qui incarne l'élégance et la richesse du terroir du Sud-Ouest de la France. Issu principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, ce vin offre des arômes floraux et fruités, associés à une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le millésime 2014 est reconnu pour sa maturité et sa finesse, permettant d'exprimer pleinement le caractère des sols argilo-calcaires du Bergeracois. Le climat tempéré et les influences atlantiques favorisent une maturation homogène, conférant au vin une complexité aromatique captivante. Le Château Des Eyssards, avec une histoire marquée par un savoir-faire ancestral, est respecté pour ses méthodes de vinification minutieuses, combinant tradition et innovation pour sublimer chaque cuvée.

Pour sublimer ce Bergerac Blanc, optez pour des mets tels qu'un risotto aux asperges, un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc ou une volaille rôtie aux herbes. Les nuances florales et minérales du vin s'harmoniseront merveilleusement avec des plats aux saveurs délicates et subtiles. Les plats régionaux tels qu'un cabécou de Rocamadour, fromage typique de la région, offriront un accord parfait et authentique, mettant en lumière le caractère distinctif du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac Blanc, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre l'acidité fraîche et la rondeur, offrant une finale persistante et élégante.