Vin Bergerac Château Les Donats - Le Prestige - 2012

Avis Viniou

Château Les Donats "Cuvée Le Prestige" 2012 est un vin blanc sec issu de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime provient d'un terroir diversifié, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur ses cépages typiques. Le Bergeracois est reconnu pour ses sols argilo-calcaires, offrant des vins avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Le climat tempéré et océanique favorise le développement harmonieux des raisins. Le domaine Château Les Donats jouit d'une réputation solide dans la région, alliant traditions vinicoles ancestrales à des pratiques modernes, et offrant régulièrement des vins de grande qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'accompagnera merveilleusement bien de fruits de mer grillés, tels que des langoustines ou des huîtres, qui souligneront sa vivacité et ses arômes délicats. Pour un mariage régional, associez-le à un confit de canard aux pruneaux, un plat typique du Sud-Ouest, qui accentuera sa structure et sa complexité. Il peut également être apprécié avec des fromages de chèvre pour une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Prestige" 2012, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C après un court passage en carafe d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'oxygéner. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis explorez son bouquet aromatique riche en fruits blancs et notes florales. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité équilibrée. Ce vin offre une finale persistante qui invite à revenir pour une nouvelle gorgée.