Vin Bergerac Château Berjon - 2010

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur le Château Berjon 2010

Le Château Berjon 2010 est un vin rosé de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce millésime 2010 se distingue par sa douceur et sa fraîcheur, caractéristiques souvent présentes dans les vins de cette région. L'absence d'information sur le cépage spécifique nous laisse supposer une composition typique de la région avec des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir calcaire et graveleux, associé à un climat tempéré avec des influences océaniques, confère au vin un équilibre subtil entre structure et fruité. Le Château Berjon est un domaine historique réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles respectant le savoir-faire local.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce Bergerac rosé, je recommande de l'accompagner de plats légers tels que des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les viandes blanches en sauce légère ou encore un barbecue tout en simplicité mettront également en avant sa fraîcheur. Les spécialités régionales comme le foie gras poêlé ou les rillettes de canard trouveront, elles aussi, une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rosés. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale élégante. Les étapes de la dégustation vous permettront d’embrasser pleinement les nuances et la personnalité de ce vin unique.