Avis Viniou
Le Château Picata, situé dans le Bergeracois, produit un vin rouge généreux et expressif. Bien que ce vin soit "non millésimé", il est généralement marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, typiques des assemblages traditionnels de la région. Le terroir de Bergerac, influencé par une géologie variée de calcaire, d'argile et de sable, permet une expression riche et ronde du raisin. Le climat mêle influences océaniques et continentales, favorisant une maturation parfaite des cépages. Le Château Picata jouit d'une longue tradition viticole, sa réputation bâtie sur la passion et l'excellence.
Pour sublimer le Château Picata, optez pour des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, qui révèleront ses notes fruitées et épicées. Une assiette de charcuteries et fromages de la région accompagnera également à merveille ce Bergerac rouge. Pensez aux plats locaux comme le confit de canard ou la tourtière, qui complètent harmonieusement ce vin aux saveurs équilibrées et chaleureuses.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra d'aérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant d'en savourer la texture soyeuse. Pour un plaisir optimal, dégustez-le dans des verres à vin rouge de taille moyenne, qui concentreront ses arômes et accentueront sa richesse.
