Vin Bergerac Château Monestier La Tour - 2017 - 2017

Avis Viniou

Château Monestier La Tour, situé dans l'appellation Bergerac, nous offre avec sa Cuvée 2017 un vin rouge sec remarquable, typique du Sud-Ouest de la France. Ce millésime, issu d'un assemblage subtil, reflète le terroir unique du Bergeracois, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence océanique. La région bénéficie de conditions idéales pour la viticulture, avec des saisons équilibrées qui favorisent une maturation optimale des raisins. Château Monestier La Tour, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, assurant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce rouge, des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf en daube révèleront pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique. Les plats régionaux, tels qu'une tourtière du Périgord ou des cèpes à la bordelaise, créeront une harmonie parfaite avec ce vin. Ces mets apporteront une expérience culinaire qui saura magnifier les saveurs et la richesse de la Cuvée 2017.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après une heure en carafe pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa belle structure tannique, qui garantissent une fin de dégustation à la fois élégante et persistante.