Vin Bergerac Collection Terroir - 2016

Avis Viniou

Le Bergerac rouge 2016 "Collection Terroir" est une belle représentation des vins du Sud-Ouest de la France, précisément de la région Le Bergeracois et Duras. Élaboré sans assemblage précisé, ce vin rouge sec puise sa richesse dans le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bergerac est caractérisé par sa diversité, avec des sols argilo-calcaires et des influences atlantiques et continentales, conférant au vin une complexité et une fraîcheur remarquable. Cette région viticole, ancrée dans une tradition séculaire, bénéficie d'une culture vinicole riche influencée par une histoire de production de renommée internationale. Le domaine "Collection Terroir" a su captiver par la qualité et l'authenticité de ses vins, reflet d'un savoir-faire et d'une passion profondément enracinés.

Pour profiter pleinement de ce Bergerac rouge 2016, les accords mets-vins doivent jouer sur la complémentarité. Ce vin se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis, équilibrent l'intensité du vin tout en mettant en avant ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour explorer les harmonies régionales, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet traditionnel, des plats emblématiques du Sud-Ouest qui s'accordent subtilement à sa structure et à sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tannins, révélant ainsi ses nuances de fruits mûrs et ses notes épicées. Commencez par observer sa robe, d’un rouge profond aux légers reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par ses effluves intenses de cerise noire, de pruneau et d’épices douces. En bouche, savourez son équilibre harmonieux, sa rondeur et sa persistance grâce à une dégustation attentive.