Vin Bergerac L'ancienne Cure - Jour de Fruit - 2022

Avis Viniou

Le Bergerac blanc "Cuvée Jour de Fruit" 2022 du Château L'ancienne Cure est un vin sec issu de la célèbre région du Bergeracois, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est généralement composé de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, créant un profil aromatique frais et fruité avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques et un terroir varié de sols argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité distinctive. Le Château L'ancienne Cure, avec son histoire et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins qui reflètent parfaitement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce Bergerac blanc, des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées sont idéaux. Les poissons en sauce légèrement citronnée, comme le cabillaud au beurre blanc, mettent également en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord régional, le pâté de foie gras de canard, typique du Sud-Ouest, offre une belle harmonie grâce à la légère acidité et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, le Bergerac blanc doit être servi frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante et claire, explorez les arômes floraux et fruités au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche.