Vin Bergerac Château Laulerie - 2023

Avis Viniou

Le Château Laulerie produit un rosé de Bergerac 2023, un vin typiquement méridional qui capte l'essence de sa région natale du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2023, ensoleillé et généreux, promet des vins fruités et frais, typiques des rosés de cette appellation. Ce vin dévoile probablement une palette aromatique riche en fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, alliée à une minéralité séduisante. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires, combiné à un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de rosés équilibrés. Le Domaine Château Laulerie, reconnu pour son savoir-faire centenaire, se distingue par une vinification attentive, visant toujours l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce rosé, son caractère frais et fruité appelle des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre frais et de fraises, ou un carpaccio de saumon agrémenté d'aneth, souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Du côté des spécialités régionales, un poulet à la Périgourdine, avec ses éclats de noix et sa sauce crémeuse, serait une association délicate qui mettrait en valeur la rondeur du vin tout en respectant sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant service libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et lumineuse, humez pour saisir l'explosion de fruits rouges, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la richesse de ce vin du Château Laulerie.