Vin Bergerac Domaine Haut Montlong - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Haut Montlong, situé dans l'appellation Bergerac du Sud-Ouest de la France, produit un vin blanc sec de l'année 2022 qui incarne l'élégance de cette région. Ce vin, sans assemblage spécifique répertorié, puise sa richesse dans un terroir composé de sols argilo-calcaires typiques du Bergeracois. Le climat tempéré et influencé par l'océan Atlantique favorise une maturation optimale des raisins, préservant leur fraîcheur naturelle. La vinification soignée au Domaine Haut Montlong reflète l'authenticité et le savoir-faire de cette région viticole réputée pour ses blancs vifs et aromatiques. Le domaine, connu pour son respect des traditions et son innovation, a su bâtir une solide réputation dans le monde des vins.

Pour accompagner ce Bergerac blanc sec, privilégiez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche raviront les papilles. Pour un accord régional authentique, optez pour un fromage de chèvre local, comme le Rocamadour, dont la texture crémeuse se mariera à merveille avec la vivacité du vin. En entrée, une salade de crevettes et agrumes pourrait également créer une composition raffinée et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant la robe lumineuse du vin, puis humez le bouquet parfumé aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur croquante et sa finale harmonieuse. Profitez de chaque gorgée qui évoque le terroir unique du Bergeracois.