Vin Bergerac Epicurus - 2019

Avis Viniou

Le Château Epicurus produit un Bergerac 2019 rouge qui capture l'essence du Sud-Ouest de la France, une région viticole riche en histoire et en diversité. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son cépage, typique de Bergerac, pourrait inclure du Merlot, Cabernet Sauvignon ou Malbec, des cépages qui prospèrent sur les sols argilo-calcaires de la région. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses précipitations modérées, contribue à la maturation optimale du raisin, apportant ainsi une belle concentration d'arômes. L'histoire viticole du Château Epicurus, renommé pour son engagement envers des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement, ajoute une dimension de confiance à ce vin.

Pour accompagner ce Bergerac, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa structure. Des viandes grillées, comme une entrecôte aux herbes, ou des plats régionaux tels que le confit de canard, seraient des choix parfaits. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin sec trouveront également de bonnes complicités gustatives avec une assiette de charcuteries locales ou un plateau de fromages affinés du Périgord.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez les arômes fruités et épicés qui s’en dégagent. En bouche, prêtez attention à sa texture soyeuse et à sa belle longueur. Ce processus enrichira votre appréciation de ce vin, révélant toute la complexité et le charme de son terroir.