Vin Bergerac Château Tour Des Gendres - Cuvée des Conti - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour Des Gendres, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit son Bergerac blanc "Cuvée des Conti" 2018, une expression raffinée de ce terroir. Ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage Sémillon, accompagné souvent par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, offrant ainsi une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse aromatique, grâce à une météo favorable. Le terroir du Bergeracois, influencé par un climat océanique tempéré et des sols variés allant du calcaire à l'argile, contribue à fournir des vins équilibrés et pleins de caractère. Le Château Tour Des Gendres, reconnu pour son approche biologique et biodynamique, s'inscrit dans une histoire familiale qui valorise l'authenticité et le respect de l'environnement.

Pour accompagner ce Bergerac blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille aux herbes. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, feront également ressortir ses notes subtiles. Pour une expérience régionale, associez-le à des mets ayant des influences gastronomiques du Sud-Ouest, comme une tourtière ou un cassoulet à base de volailles moins lourdes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C, permettant ainsi de mettre en avant ses arômes floraux et fruités. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats avant de savourer sa fraîcheur et sa bonne persistance en bouche. Ce rituel enrichira votre expérience sensorielle et maximisera le plaisir de déguster ce Bergerac blanc unique.