Avis Viniou
Le Château Les Brandeaux 2017, en appellation Bergerac, provient de la riche région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément dans Le Bergeracois et Duras. Ce vin rouge sec est issu de cépages typiques de la région, comme Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. Le millésime 2017 offre une belle complexité avec des notes fruitées et épicées, résultat d'un terroir unique marqué par des sols calcaires et un climat favorable comprenant des étés chauds et des automnes doux. Le Château Les Brandeaux, avec son histoire séculaire, est connu pour son approche traditionnelle et méticuleuse dans la production de vins de qualité, renforçant ainsi son statut dans le paysage viticole local.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, les viandes rouges comme une entrecôte grillée ou un magret de canard se révéleront être des partenaires de choix. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, souligneront également la richesse et l'intensité aromatique de ce vin. Pour un accord régional, n'hésitez pas à l'associer à des spécialités périgourdines, comme un bon pâté de foie gras ou une terrine de gibier.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Regardez sa robe pourpre profonde avant de passer au nez, où vous découvrirez une belle intensité de fruits rouges mûrs, mêlés à des touches épicées. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur, en laissant chaque gorgée éveiller vos papilles.
