Vin Bergerac Domaine de Cavaroque - 2019

Avis Viniou

Le Bergerac rosé 2019 du Domaine de Cavaroque est un vin séduisant originaire du Sud-Ouest de la France, dans la région du Bergeracois et de Duras. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins rosés de Bergerac sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, qui apportent fruité et fraîcheur. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre notable, grâce à un climat tempéré idéal pour la vigne. La région, dotée d'un terroir varié et d'une riche tradition viticole, offre des vins aux styles diversifiés et raffinés. Le Domaine de Cavaroque, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue des techniques de vinification respectueuses du terroir et de l'environnement.

Pour accompagner ce Bergerac rosé 2019, privilégiez des plats légers et estivaux tels que des salades composées, des grillades de poisson ou des plateaux de fruits de mer qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des mets régionaux, comme une galette de tourtière aux fruits de mer, s'associeraient harmonieusement avec les arômes de ce vin. Pour un accord réussi, pensez aussi à des plats méditerranéens comme un taboulé au citron vert, qui rehaussera les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, vous serez séduit par sa vivacité et sa douceur équilibrée. Prenez le temps de savourer la finale longue et rafraîchissante, caractéristique des rosés de cette région.