Vin Bergerac Château Tour de Grangemont - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour de Grangemont 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rouges de Bergerac sont souvent basés sur des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, offrant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, avec des étés chauds et secs, apportant richesse et concentration aux vins. Le terroir varié du Bergeracois, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, contribue à la complexité et la profondeur des vins. Le Château Tour de Grangemont est un domaine prisé dans la région, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son histoire ancrée dans la production de vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure tannique. Un confit de canard ou un magret rôti, emblématiques de la région, créeront une harmonie délicieuse. Les viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes, s'accordent parfaitement avec l'opulence de ce Bergerac. Pour une touche locale, tentez un cassoulet ou des plats à base de cèpes, qui compléteront magnifiquement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité et les tanins veloutés, qui prolongent agréablement la finale.