Avis Viniou
Le Château La Forêt 2016 est un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Élaboré dans une région renommée pour ses vins robustes et généreux, ce millésime 2016 provient d'un terroir aux sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des cépages rouges typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Château La Forêt, riche d'une histoire ancienne, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles tout en adoptant des méthodes modernes, ce qui garantit à ses vins une qualité et une expressivité remarquables.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, optez pour des plats généreux et riches en saveurs. Il s'accordera à merveille avec un confit de canard, une entrecôte grillée ou encore un cassoulet. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec un magret de canard aux fruits rouges, un plat qui complétera harmonieusement les arômes fruités et les tanins souples du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis humez les arômes raffinés de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Enfin, en bouche, savourez les tanins soyeux et les notes subtiles de chêne qui s’épanouissent en une finale élégante. Ce moment de dégustation sera riche en découvertes sensorielles et en plaisir gustatif.
