Vin Bergerac Moulin-Pouzy - La Cuvée - 2015

Avis Viniou

La Cuvée du Château Moulin-Pouzy, millésime 2015, est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac dans le Sud-Ouest de la France. Cette région, connue pour sa diversité de cépages, accueille Mouzy, un domaine qui excelle dans la maîtrise des terroirs argilo-calcaires typiques du Bergeracois. Le climat océanique tempéré par des influences continentales favorise une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin une complexité aromatique marquée par des fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le domaine Moulin-Pouzy, riche d'une histoire centenaire, a su se faire un nom avec des cuvées élégantes et structurées, reflet de son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, une sélection de plats mettra en valeur ses qualités. Optez pour des viandes grillées, telles que le magret de canard ou l'agneau rôti, qui complètent merveilleusement bien les tanins soyeux du vin. Des plats en sauce, comme un confit de canard ou un cassoulet toulousain, souligneront sa rondeur et sa complexité. Les fromages à pâte molle ou affinée, comme le brie ou le roquefort, offriront aussi une alliance des plus harmonieuses, tout en rendant hommage à ses racines régionales.

Pour apprécier pleinement La Cuvée du Château Moulin-Pouzy, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en miroir, en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez la douceur et l'équilibre, laissez-vous séduire par la persistance aromatique et la structure raffinée, véritables signatures des grands Bergerac.