Vin Bergerac Domaine du Bois de Pourquié - 2022

Avis Viniou

Le Bergerac rosé du Domaine du Bois de Pourquié, millésime 2022, incarne parfaitement l'élégance des vins du Sud-Ouest de la France. Ce vin, d'une belle teinte rosée, provient d'une région viticole empreinte de traditions séculaires. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Cabernet Franc, le Malbec et le Merlot pour les rosés. Millésime récent, le 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, contribuant à l'éclat et à la fraîcheur du vin. Le Bergerac, connu pour ses sols variés composés d'argile et de calcaire, offre une belle minéralité et une structure équilibrée aux vins produits dans cette région. Le Domaine du Bois de Pourquié est respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, unissant une approche moderne avec des techniques traditionnelles, contribuant à la réputation de la région en tant que productrice de vins de qualité.

Pour sublimer ce Bergerac rosé, un assortiment de charcuterie fine ou une salade estivale agrémentée de fruits rouges et chèvre frais serait idéal. Les notes fruitées et la vivacité du vin répondent merveilleusement à des grillades de volaille ou à des plats régionaux comme le confit de canard, apportant une touche rafraîchissante et légère. Autre suggestion d'accord : un plat de cuisine exotique légèrement épicé, comme un curry doux aux légumes, qui complétera la finesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant sa belle robe rose brillante, qui reflète l'intensité de ses arômes. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes délicats de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale tout en douceur. Ce vin est à déguster jeune pour profiter de toute sa vivacité.