Vin Bergerac Château Vignal La Brie - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Vignal La Brie, cuvée Grande Réserve 2021, est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région est reconnue pour ses vins généreux et complexes. Bien que la cuvée spécifique et les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, les vins de Bergerac sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, conférant des arômes de fruits rouges et des tanins souples. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, ajoute une fraîcheur et une finesse caractéristiques. La région de Bergerac bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence continentale favorable à la maturité des raisins. Le terroir est principalement calcaire et argilo-siliceux, offrant des vins équilibrés et pleins. Le Château Vignal La Brie s'est forgé une solide réputation grâce à sa tradition et son savoir-faire viticole, mettant un point d'honneur à allier techniques modernes et respect du terroir.

Pour sublimer la cuvée Grande Réserve 2021, associez-le à un magret de canard grillé ou à un cassoulet traditionnel, plats du Sud-Ouest qui souligneront sa structure et sa rondeur. Des viandes rouges grillées avec une réduction de vin rouge ou des plats mijotés aux herbes de Provence s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Pour un accord local, essayez-le avec le foie gras poêlé, typique de la région, pour une expérience gustative raffinée.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour exalter ses arômes. Commencez par l'observer dans le verre pour apprécier sa couleur rubis éclatante. Faites-le tourner légèrement pour libérer ses arômes, puis inspirez profondément afin de détecter les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Dégustez lentement pour apprécier toute sa complexité et sa longueur en bouche.