Vin Bergerac Barouillet - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Barouillet, millésime 2023, provient de la prestigieuse appellation Bergerac, située dans le Bergeracois et Duras, une sous-région du Sud-Ouest de la France. La région est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, qui permettent aux cépages blancs comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc de s’épanouir pleinement. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, on peut s'attendre à une belle expression aromatique et une acidité rafraîchissante, typiques des blancs de la région. Le Château Barouillet, avec son histoire viticole ancrée dans la tradition, offre des vins authentiques qui reflètent le terroir. Sa réputation grandissante témoigne d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Bergerac blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées seront de parfaits alliés. Vous pouvez également l'associer à des fromages de chèvre frais ou des plats traditionnels de la région, tels qu'une poularde aux morilles, qui mettra en valeur la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est recommandé de le laisser s'aérer légèrement pour libérer ses arômes, bien qu'un long carafage ne soit pas nécessaire. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis ressentez son bouquet en rapprochant le nez du verre, où des notes florales et fruitées devraient dominer. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance en bouche.