Vin Bergerac Moulin Caresse - 2018

Avis Viniou

Le Bergerac 2018 du Château Moulin Caresse se présente comme un vin rouge structuré et expressif, typique de la région du Sud-Ouest de la France. Niché dans le vignoble du Bergeracois et Duras, ce domaine a su tirer parti d’un terroir riche en argile et calcaire, bénéficiant d’un climat océanique doux, idéal pour le développement des cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le Château Moulin Caresse est réputé pour sa vinification délicate qui met en valeur la typicité du terroir, avec une histoire de tradition combinée à des techniques modernes.

Pour accompagner ce Bergerac rouge 2018, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard s'associeront à ravir. Pour une touche locale, un cassoulet du Sud-Ouest ou un confit de canard apportera une harmonie régionale. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert s'accordent également parfaitement avec ce type de vin.

Pour déguster ce Bergerac rouge à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet aux nuances de fruits mûrs et d’épices légères. Enfin, savourez l'élégance de sa structure en bouche, équilibrée et persistante.