Vin Bergerac Terrasses d'Autan - 2017

Avis Viniou

Le vin rosé "Terrasses d'Autan" de l'appellation Bergerac se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Provenant du millésime 2017, ce vin reflète le caractère généreux du terroir du Bergeracois et Duras, région renommée pour ses sols diversifiés mêlant argiles, calcaires et graviers. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les rosés de Bergerac sont souvent produits à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La vinification, orientée vers la préservation des arômes fruités, donne des vins légers offrant des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le climat océanique tempéré avec des influences continentales favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine "Terrasses d'Autan" jouit d'une solide réputation grâce à son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de qualité.

Pour une expérience gourmande, accompagnez ce Bergerac rosé de plats légers comme des salades estivales ou des plateaux de charcuterie. Les grillades de poisson, comme une truite grillée, se marieront aussi parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une salade périgourdine, riche en noix et foies gras, dont les saveurs de terroir rehausseront les nuances fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'une dizaine de minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rosée pâle, respirez ses arômes de fruits frais, puis laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche. En savourant chaque gorgée, notez l'équilibre entre son acidité rafraîchissante et ses délicates notes fruitées.