Vin Bergerac Moulin Caresse

Avis Viniou

Le Moulin Caresse Bergerac blanc non millésimé est un vin issu du cœur du Sud-Ouest de la France, dans la sous-région pittoresque du Bergeracois et Duras. Sans mention de millésime, ce vin blanc exprime une continuité qualitative. Souvent composé des cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou encore la Muscadelle, il bénéficie d'un terroir diversifié, alliant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré, propice à une belle expression aromatique et de fraîcheur. Le domaine Moulin Caresse est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, apprécié pour ses vins reflétant le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce Bergerac blanc, envisagez des accords qui mettent en exergue sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer fraîchement préparés, tels que les huîtres ou les langoustines, accentueraient la vivacité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Rocamadour, sont également d’excellents compagnons. En clin d'œil aux plats locaux, la salade de gésiers ou une quiche aux poireaux peuvent réaliser une harmonie gustative particulièrement délicieuse.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 10-12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer légèrement pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide au reflet doré, humez les notes florales et fruitées qui s’en dégagent, puis dégustez en savourant son équilibre et sa finesse en bouche. Ces étapes assureront une expérience de dégustation complète et agréable.