Vin Bergerac Domaine du Siorac - Tradition

Avis Viniou

Le Domaine du Siorac, situé dans l'appellation Bergerac au cœur du Bergeracois et Duras dans le Sud-Ouest de la France, nous livre ici sa "Cuvée Tradition" non millésimée. Reconnu pour ses vins délicats, ce domaine bénéficie d'un climat océanique tempéré empreint de l'influence des sols argilo-calcaires typiques de la région. Bien qu'aucun millésime ne soit précisé, cette cuvée rosée est généralement issue de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, empreints de fraîcheur et d'élégance. Le Domaine du Siorac, fort de son histoire et de sa réputation dans la production de vins authentiques, applique des méthodes de vinification alliant tradition et modernité pour exprimer au mieux son terroir.

Pour sublimer cette cuvée rosée, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Un carpaccio de saumon agrémenté d'agrumes ou une salade de fraises et chèvre frais viendront réhausser sa vivacité. Pour une touche régionale, accompagnez-le de rillettes d'oie du Périgord ou d'un cabécou affiné. L'acidité et le fruité du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une belle alchimie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce vin rosé afin de préserver sa fraîcheur aromatique. Commencez par admirer sa robe délicatement rosée, puis respirez ses arômes frais de petits fruits rouges avant de le goûter. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et fruité, ainsi que sa légèreté, signature typique des rosés du Sud-Ouest.