Vin Bergerac Chateau des Eyssards - 2022

Avis Viniou

Le Château des Eyssards 2022, issu de l'appellation Bergerac dans le Sud-Ouest de la France, incarne l'essence d'un terroir riche et varié. Bien que l'information précise sur l'assemblage ne soit pas disponible, les rouges de Bergerac sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, conférant au vin une structure généreuse et des arômes de fruits rouges et noirs. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argileux et calcaires, favorisant une maturation harmonieuse des raisins. Le Château des Eyssards, reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral, assurant des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet offriront une parfaite harmonie gustative, magnifiant la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes fruités et épicés, puis savourez en bouche son équilibre entre fraîcheur et structure, révélant la typicité de son terroir d'origine.