Vin Bergerac Chevalier Grand Claud - 2018

Avis Viniou

Le Bergerac 2018 du Château Chevalier Grand Claud est un vin rouge élégant, issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique, tempéré par des influences méditerranéennes, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Le vin met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une belle structure et des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Le sol argilo-calcaire de la région permet aux vignes de développer une complexité aromatique raffinée, tandis que le Château Chevalier Grand Claud, avec son histoire de respect des traditions et de savoir-faire, garantit une vinification soignée et minutieuse.

En termes d'accords mets-vins, ce Bergerac s'accordera merveilleusement bien avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un pavé de bœuf. Essayez-le également avec des plats typiques du Sud-Ouest, tels que le cassoulet ou une terrine de foie gras, qui souligneront ses arômes fruités et son corps charpenté. Les amoureux de fromage ne seront pas en reste, avec un choix de fromages affinés comme un Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat, avant de plonger le nez dans ses parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et la longueur de sa finale, qui en font un vin à la fois accessible et harmonieux.