Vin Bergerac Château La Sabatière - 2018

Avis Viniou

Château La Sabatière 2018 est un vin rouge provenant de la région du Sud-Ouest de la France, particulièrement de l'appellation Bergerac, située dans Le Bergeracois et Duras. Cette région est réputée pour ses rouges chaleureux, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le "Blend" de ce vin ne soit pas spécifié. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs et d'épices. Château La Sabatière, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel en vinification, respectant les méthodes artisanales qui préservent l'authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Bergerac 2018, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique et son corps ample. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti ou un cassoulet, des classiques du Sud-Ouest qui sauront exalter ses nuances fruitées et épicées. Un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés locales comme le Rocamadour ou le Cantal, offrira également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes, afin de permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre intense, observez ses reflets. Au nez, laissez-vous séduire par la complexité aromatique, évoquant cassis, prune et une pointe de vanille. En bouche, savourez sa belle rondeur et sa finale persistante.