Vin Bergerac Château de Corbiac - Cyrano de Bergerac - 2016

Avis Viniou

Le Château de Corbiac, situé dans le Bergeracois de la région Sud-Ouest, nous offre sa Cuvée Cyrano de Bergerac 2016, un vin rouge captivant. Issu de l'appellation Bergerac, ce vin bénéficie d'un terroir riche et varié, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour la viticulture. Les cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, sont choisis pour créer cet assemblage harmonieux. La vinification traditionnelle et l'élevage en fûts de chêne apportent structure et complexité, soulignant les arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac, caractéristiques des vins de cette région. Le Château de Corbiac jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et son histoire ancrée dans le savoir-faire vigneron local.

Pour mettre en valeur les saveurs et arômes de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins audacieux. Ce Bergerac accompagnera merveilleusement des plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Rocamadour, révèleront également ses nuances aromatiques. Pour une approche locale, essayez-le avec un cassoulet, un plat emblématique du Sud-Ouest, qui mettra en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Cuvée Cyrano de Bergerac 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. Appréciez d'abord la robe grenat profonde du vin. Portez ensuite votre attention sur le nez, découvrant des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de tabac. Enfin, goûtez en savourant les tanins soyeux et l'équilibre parfait du vin, laissant une impression durable et élégante.