Vin Bergerac Marquis de Chamterac - 2018

Avis Viniou

Le Bergerac rouge "Marquis de Chamterac" 2018 provient du Sud-Ouest de la France, une région riche en histoire viticole. Ce vin arbore la typicité de son appellation, généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est souvent reconnu pour son équilibre, dû à un climat favorable mêlant soleil et pluies modérées, permettant ainsi une maturation optimale des raisins. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure tannique harmonieuse. Le Château Marquis de Chamterac jouit d’une réputation consolidée par une attention méticuleuse à la vinification traditionnelle, ce qui met en valeur la complexité et la profondeur aromatique de ses vins.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, je recommande un confit de canard avec ses pommes de terre sarladaises, un plat typique de la région qui sublimera les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes rouges grillées ou un cassoulet de Castelnaudary apporteront également une belle harmonie en révélant les tanins soyeux et les notes de fruits noirs. Pour des saveurs plus modernes, une planche de fromages affinés, notamment un Rocamadour, complétera parfaitement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rouge, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, révélez ensuite ses parfums en humant des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de sous-bois. Enfin, savourez sa texture ronde et ses tanins bien intégrés, signe d'une belle maturité en bouteille.