Avis Viniou
Le vin rouge du Manoir de Lourac, millésime 2016, provient de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est souvent reconnue pour ses assemblages comprenant du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millésime 2016 est généralement considéré comme excellent, offrant des vins bien structurés et équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Manoir de Lourac, riche d'une histoire viticole ancienne, perpétue une tradition de vinification soignée, alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce Bergerac, optez pour des plats qui soulignent son caractère riche et fruité. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges seraient des choix délicieux. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une cassoulet se marieraient particulièrement bien avec ce vin, tirant profit de ses tanins mûrs et de son bouquet aromatique. Les arômes de fruits noirs et d'épices se mêleront harmonieusement avec ces mets, révélant toute la complexité du vin.
La dégustation de ce Bergerac nécessite quelques précautions pour en apprécier pleinement les qualités. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, puis humez pour identifier des notes de fruits noirs et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps de goûter et d'apprécier l'équilibre entre tannins et acidité, avant de savourer la finale persistante et élégante.
