Avis Viniou
Le Bergerac rouge 2017 du Château Grange Neuve, situé dans le bergeracois, est une remarquable expression de son terroir. Les vins de cette appellation mettent souvent en valeur des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques clémentes, favorisant des fruits mûrs et une belle concentration en bouche. La région du Sud-Ouest de la France, avec sa diversité géologique et ses influences océaniques, ajoute une dimension unique aux vins de Bergerac. Le Château Grange Neuve, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité, a su tirer parti de son histoire et de sa réputation pour produire des vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce Bergerac rouge, associez-le à des plats de viande comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. Les plats régionaux tels que le cassoulet feront également merveille en apportant une dimension rustique et conviviale à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, pour savourer pleinement son équilibre et sa persistance en bouche.
