Vin Bergerac Maye de Bouye - Le Château de Mon Père - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Château de Mon Père 2022, issue du domaine Maye de Bouye, s'ancre profondément dans le terroir diversifié de l'appellation Bergerac, située dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge évoque la richesse des cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant un équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique. Le millésime 2022 promet une belle maturité des raisins, influencée par les sols argilo-calcaires et le climat modéré de Bergeracois, qui favorisent une vinification soignée et respectueuse des traditions. Le domaine Maye de Bouye est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité depuis sa fondation, avec une réputation solidement ancrée dans l'histoire viticole locale.

Pour sublimer ce Bergerac, pensez à l'associer avec un confit de canard aux cèpes ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence, qui accentueront son caractère intense et ses notes de fruits rouges. Pour une approche plus locale, un cassoulet du sud-ouest ou une tourtière de canard créeront une symbiose parfaite, alliant tradition et plaisir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer pleinement ses arômes complexes et d'en libérer toute la palette olfactive. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, sentez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis goûtez-le pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et structure. Profitez de ce moment pour apprécier la texture veloutée et la longueur en bouche remarquable de ce Bergerac.