Avis Viniou
Le Manoir de Lourac 2019 est un vin rouge distingué de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Bergerac sont souvent issus de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges et noirs, rehaussées par des tanins souples. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une maturation optimale des raisins, donnant un vin riche et équilibré. Le Bergeracois est connu pour son terroir varié et ses sols argilo-calcaires, influencés par un climat océanique tempéré. Le Manoir de Lourac, avec son savoir-faire traditionnel, a su gagner une réputation solide grâce à une gestion attentive de la vigne et de la vinification.
Pour accompagner ce Bergerac 2019, envisagez des viandes rouges grillées telles que l’agneau ou le bœuf, qui renforceront la structure tannique du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet sauront également sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour une touche gourmande, un plateau de fromages affinés du Périgord compléterait à merveille cette expérience sensorielle.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation afin d’aérer et d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la profondeur. Au nez, tournez le verre doucement et découvrez des arômes complexes de fruits et d’épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tanins harmonieux, qui persisteront agréablement.
