Vin Bergerac Château les Fontenelles - Médaille d'or 2023 - 2022

Avis Viniou

Le Château les Fontenelles, situé dans l'appellation Bergerac, produit cette cuvée 2022, récompensée d'une Médaille d'or en 2023. Ce vin rouge, élaboré dans le Bergeracois et Duras, puise ses racines dans les terroirs du Sud-Ouest de la France, où le climat tempéré, les sols argilo-calcaires et les influences atlantiques confèrent aux vins des arômes riches et complexes. La cuvée, composée de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflète un savoir-faire vinicole ancré dans l'histoire locale. Le Château les Fontenelles est réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de la tradition, ce qui lui a valu une solide réputation.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti, traditionnel du Sud-Ouest, rehaussera les arômes de fruits noirs du vin, tandis qu'un cassoulet aux épices douces offrira une harmonie délicieuse. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, permettront également de savourer toute la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis plongez dans son bouquet aux notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative complète.