Vin Non spécifié Egiategia - 2018

Avis Viniou

Le vin rosé Egiategia 2018, produit dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est issu d'un terroir riche et diversifié, bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées. Ce vin, probablement basé sur des cépages typiques de la région tels que le Tannat ou le Merlot, présente une fraîcheur remarquable accentuée par les méthodes de vinification innovantes souvent utilisées par le domaine. Le Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat océanique avec des influences montagnardes qui apportent une complexité unique aux raisins. Egiategia, situé près de la côte basque, est connu pour sa technique unique de fermentation partielle en milieu sous-marin, ce qui accentue la fraîcheur et la vivacité des vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rosé trouvera un compagnon idéal dans des plats légers et frais tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des charcuteries fines basques. Les plats à base de fruits de mer, particulièrement les huîtres, se marieraient à merveille avec sa vivacité. Les spécialités locales comme le Piperade ou une tranche de fromage de brebis arrosée de miel pourraient également compléter ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8-10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rose claire, puis portez le verre à votre nez pour découvrir des notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de laisser sa finale minérale perdurer agréablement.