Vin Non spécifié Vigouroux - Le temps des vendanges - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux "Cuvée Le temps des vendanges" 2015 de Vigouroux provient du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée est le résultat d'une vendange soigneusement maîtrisée pour conserver un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La région, avec ses influences atlantiques et méditerranéennes, offre un terroir riche et varié. Le vignoble de Vigouroux, connu pour son engagement envers la tradition et l'innovation, contribue à la réputation du vin en proposant des produits de caractère.

Pour mettre en valeur ce vin moelleux, envisagez des accords avec du foie gras poêlé, où la douce onctuosité du vin complétera la richesse du plat. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créeront également une belle harmonie gustative. Pour une option plus régionale, un dessert aux fruits de saison, comme une tarte aux pommes ou aux poires caramélisées, accentuera les arômes fruités du vin, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. En dégustation, observez sa robe dorée avant de vous laisser séduire par son bouquet aromatique aux notes de fruits mûrs et de miel. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son élégante persistance.