Vin Non spécifié Moulin du Mont Lauzin - Grain Noir - 2018

Avis Viniou

Le Moulin du Mont Lauzin propose une Cuvée Grain Noir 2018, un vin rouge provenant de la riche et diversifiée région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, cette cuvée est typiquement composée de cépages locaux qui enrichissent son profil aromatique. Le millésime 2018 s'est révélé particulièrement favorable, avec une combinaison de conditions climatiques variées qui ont abouti à une maturité optimale des raisins. Le terroir du Sud-Ouest, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin des caractéristiques uniques, souvent souples et fruitées, avec une touche d'épices. Le domaine Moulin du Mont Lauzin, bien qu'une découverte récente pour certains, s'enracine dans une tradition de vinification respectueuse de l'environnement, ce qui permet de préserver l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest mettrait en valeur la profondeur et la rondeur de la Cuvée Grain Noir. Pour une expérience plus classique, des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Brie apporteront une douceur crémeuse qui complémente bien les tanins soyeux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges frais, de poivre noir et une subtile note florale. En bouche, le vin dévoile une texture veloutée avec une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, car les couches aromatiques se développent et évoluent agréablement.