Vins Non spécifié Château Lépine - Sainte-Croix-du-Mont - 2017

Avis Viniou

Le Château Lépine cuvée Sainte-Croix-du-Mont 2017, un vin blanc du Sud-Ouest de la France, se distingue par son assemblage harmonieux, typique de cette région riche en diversité viticole. Le millésime 2017, réputé pour sa qualité, apporte une belle structure grâce à une année marquée par un climat favorable. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, la région du Sud-Ouest est connue pour ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, influençant le profil aromatique du vin. Le Château Lépine, apprécié pour son engagement à la tradition et son savoir-faire, jouit d'une solide réputation parmi les amateurs de vins de la région.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des mets légers et raffinés. Des poissons grillés, fruits de mer, ou encore des plats à base de volaille crémée mettraient en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se marieront harmonieusement avec ce vin, tout en respectant son élégance. Pensez aux plats régionaux tels que le confit de canard ou le sauté de veau aux champignons, qui créeront une explosion de saveurs en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, aérer légèrement le vin avant dégustation peut adoucir son profil aromatique. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis découvrez ses arômes délicats au nez qui retranscrivent le terroir du Sud-Ouest. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur avant de prolonger la dégustation sur des notes florales et fruitées persistantes.