Vin Non spécifié Cave de Crouseilles - Carte d'Or - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Carte d'Or 2018 de la Cave de Crouseilles est un vin blanc intrigant du Sud-Ouest de la France. Bien que son appellation soit non spécifiée, cette région est réputée pour sa diversité de cépages et de styles. La Cave de Crouseilles a probablement mis en œuvre des techniques de vinification soignées pour obtenir un vin équilibré et frais. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Sud-Ouest, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique, confère à ce vin une complexité certaine. L'histoire de la Cave de Crouseilles, réputée pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, enrichit encore ce vin.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats qui s'accordent bien avec sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un poisson grillé avec une sauce au citron ou des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, créerait un excellent mariage. À cela, ajoutez une touche régionale avec un fromage de chèvre frais du Sud-Ouest, qui s'accordera parfaitement avec les notes vives du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. En débutant par l'observation de sa robe lumineuse, continuez avec le nez pour détecter les arômes floraux et fruités, et terminez par la dégustation en bouche, où sa vivacité et son équilibre seront les plus appréciés.