Vin Rosette Domaine Dupasquier - Roussette de Marestel - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dupasquier, situé dans la sous-région du Bergeracois et Duras, nous offre un vin distinctif: la Cuvée Roussette de Marestel 2018. Issu de l'appellation Rosette, ce vin blanc incarne l'élégance et la richesse typiques des vins du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2018 se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes délicats. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité raffinée. Le climat tempéré de la région, allié à des vendanges soigneusement manuelles, contribue à la naissance de ce vin aux notes florales et fruitées. Le Domaine Dupasquier, fort d'une longue tradition viticole, continue d'honorer sa réputation par sa passion et son savoir-faire dont témoignent chacune de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Roussette de Marestel, optez pour des plats raffinés tels qu'un saumon fumé, une volaille à la crème ou un risotto aux asperges qui sublimeront ses arômes floraux et fruités. Les plats régionaux tels que le foie gras poêlé ou une poêlée de cèpes seraient également des choix excellents, créant une symphonie de saveurs authentiques et harmonieuses.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe limpide, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et savourez ensuite la complexité et la finesse en bouche, qui dévoilent une belle persistance aromatique et une fraîcheur équilibrée.