Vin Rosette Julien de Savignac - Cuvée d’Anna - 2022

Avis Viniou

Le Rosette "Cuvée d’Anna" 2022 du Château Julien de Savignac est un vin blanc demi-sec originaire du vignoble du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneux, qui offre une palette aromatique riche typique de la région. Le terroir, composé principalement de sols calcaires, confère au vin une belle minéralité, tandis que l'influence océanique, adoucie par le climat tempéré, permet une maturation homogène des raisins. Le domaine Julien de Savignac, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel, perpétue depuis des décennies un héritage de finesse et d'élégance dans ses cuvées.

En termes d'accords mets-vins, le Rosette "Cuvée d’Anna" se mariera à merveille avec des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons. Les poissons grillés et les fruits de mer constituent également d'excellents choix pour accompagner ce vin, harmonisant parfaitement avec ses notes florales et sa texture soyeuse. Pour une expérience authentique, accompagnez ce vin d'un plateau de fromages régionaux, incluant un bleu des Causses ou un Rocamadour crémeux.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, servez la Cuvée d’Anna à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses bouquets subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyaux. En bouche, savourez sa rondeur et sa douce sucrosité, ponctuée par une finale minérale élégante.