Vin Saussignac Longpech - L'envol Des Hirondelles - 2021

Avis Viniou

Le Saussignac "Cuvée L'envol Des Hirondelles" 2021 du Château Longpech est un vin blanc sec de la région du Bergeracois et Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Connu pour ses vins élégants, ce terroir bénéficie d'un climat océanique avec des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité distincte à ce millésime, tandis que des techniques de vinification précises mettent en valeur la pureté du fruit. Le Château Longpech, respecté pour son approche artisanale, a su allier tradition et innovation pour sublimer l'expression de ce vin.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés, assaisonnés d'herbes fraîches, souligneront ses notes florales et minérales. Optez également pour un plateau de fruits de mer pour une harmonie avec sa vivacité. En accord régional, le foie gras poêlé avec une touche d'agrumes évoquera les racines culturelles locales tout en sublimant les arômes de votre Saussignac.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour pleinement en apprécier les arômes. Un léger carafage de 30 minutes favorisera l’épanouissement de ses nuances délicates. Observez sa robe brillante, humez le bouquet riche en arômes de fruits blancs et d’acacia, puis délectez-vous de sa bouche fraîche avec une belle longueur. Ces étapes vous permettront de savourer toute la finesse de ce vin du Sud-Ouest.