Vin Saussignac Château Le Tap - Sauvignon - Sémillon - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Tap 2022 est un vin blanc de l'appellation Saussignac, située dans le Bergeracois, sous-région du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage typique de Sauvignon et de Sémillon, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 offre un vin frais, équilibré, aux arômes floraux et fruités hérités de ce prestigieux terroir aux sols argilo-calcaires. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence grandement le caractère de ce vin. Château Le Tap, fort d'une histoire riche, a su se distinguer par des méthodes de vinification soignées qui valorisent l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Saussignac, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto crémeux aux champignons. Les notes acidulées du Sauvignon se marient à merveille avec des plats riches en saveurs, tandis que le Sémillon s'accorde subtilement avec des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une dégustation régionale, la fameuse cuisine périgourdine, avec ses recettes de foie gras et de volaille, se révèle également être un choix parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, caractéristique des vins de cette région. Humez ensuite les arômes, en essayant de différencier les notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur en prenant le temps de bien faire circuler le vin. Ce vin, avec sa vivacité et ses saveurs délicates, promet une expérience sensorielle raffinée.