Vin Saussignac Cuvée d'Exception - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée d'Exception" de Saussignac 2019 est un vin rosé captivant, provenant du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France, une région célèbre pour ses vins uniques et diversifiés. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les rosés de Saussignac exploitent souvent le potentiel aromatique de cépages locaux comme le Merlot. Le millésime 2019 a connu des conditions particulièrement favorables, offrant une belle expression du terroir, caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité distinctes. La région jouit également d'une riche histoire viticole, avec Saussignac récemment reconnu pour sa qualité croissante, renforçant la crédibilité de ses domaines locaux.

Pour sublimer cette Cuvée d'Exception, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou des charcuteries fines. La fraîcheur du vin complémente merveilleusement les saveurs d'un plat de poissons méditerranéens ou encore d'un tartare de saumon. Des mets locaux, tels qu'un cabécou bien affiné ou un confit de canard, accentueraient encore plus ses nuances subtiles et élégantes, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Saussignac rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets roses. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits rouges et floraux. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur équilibrée. Prenez le temps de vraiment goûter, en profitant de chaque subtilité que ce vin unique a à offrir.