Vin Saussignac Cuvée d'Exception - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée d'Exception" de Saussignac 2019 est un vin remarquable de la région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que "pink" soit sa désignation de couleur, Saussignac est traditionnellement connu pour ses vins liquoreux à base de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2019, aux conditions climatiques favorables, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre l'acidité et la douceur. La région bénéficie d'un climat tempéré atlanto-continental et de sols argilo-calcaires qui enrichissent le vin de notes minérales et de complexité aromatique. Historiquement, Saussignac a toujours été un trésor caché avec des domaines viticoles dédiés à l'excellence, reflétant la tradition et un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner la Cuvée d'Exception, pensez à des mets qui peuvent sublimer ses saveurs riches et fruitées. Un foie gras mi-cuit sera idéal pour faire ressortir sa douceur naturelle. Vous pouvez également apprécier un curry de crevettes, où les épices s'harmoniseront avec la structure du vin. Pour rester en accord avec l'origine du vin, les desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots apporteront une fin de repas délicieusement équilibrée.

Pour profiter pleinement de cette bouteille, servez le vin légèrement frais, à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage de 20 minutes suffira pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe brillante, inspirez les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis goûtez à sa rondeur en bouche avec une finale persistante. Ce rituel vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin d'exception.