Vin Buzet Château Sauvagnères - 2015

Avis Viniou

Le Château Sauvagnères 2015 est un vin rouge de l'appellation Buzet, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément au cœur de la moyenne Garonne. Bien que l'étiquette n'indique pas de cépage spécifique, les vins de Buzet mélangent traditionnellement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2015 a été réputée pour ses conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, favorisant ainsi une belle concentration des arômes fruités. Le terroir varié du Buzet, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la structure du vin. Le Château Sauvagnères, reconnu pour son savoir-faire ancestral, élabore ses vins en respectant des méthodes de vinification traditionnelles, alliant modernité et respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner avec des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. Ces spécialités régionales s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges et l'aspect tannique du vin. Une assiette de fromage bien affinée, comprenant un Ossau-Iraty ou un Brie de Meaux, rehaussera également les nuances de ce Buzet.

Pour apprécier pleinement ce Château Sauvagnères 2015, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, ensuite humez les arômes de fruits mûrs et de légères notes épicées. Enfin, appréciez en bouche son équilibre et sa finale persistante. Ce vin promet une belle expérience de dégustation, révélant toutes les subtilités d'un Buzet traditionnel.