Vin Buzet L'Excellence - 2022

Avis Viniou

Le vin L'Excellence 2022, apparemment un rosé de l'appellation Buzet, incarne le caractère authentique de la région du Sud-Ouest de la France, en particulier la sous-région de la Moyenne Garonne. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, Buzet est généralement associé à un assemblage de cépages tels que Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2022 peut s'avérer prometteur, marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale et une acidité bien équilibrée. Ancré dans un terroir aux sols variés, allant des argilo-calcaires aux graves sableuses, et favorisé par un climat océanique tempéré, ce vin bénéficie de méthodes de vinification modernes tout en respectant la tradition locale. Le domaine L'Excellence, bien que jeune, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce rosé élégant, envisagez des plats légers et estivaux. Des salades composées avec des fruits frais, comme une salade de fraises et de fromage de chèvre, révèleront la fraîcheur du vin. Des plats de fruits de mer, tels que des gambas grillées ou un ceviche, mettraient en valeur sa minéralité et sa vivacité. En matière de cuisine régionale, un cassoulet de haricots au canard se marierait parfaitement avec ce vin, apportant une touche de contraste et de complexité.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un bref temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra d'adoucir ses tanins et d'ouvrir ses arômes. Débutez la dégustation par l'observation de sa teinte délicate, avant de sentir son bouquet fruité et floral. Enfin, goûtez en prenant de petites gorgées pour apprécier pleinement sa texture et son équilibre harmonieux.