Vin Buzet Baron d'Ornezan

Avis Viniou

Le Baron d'Ornezan, un vin rouge non millésimé de l'appellation Buzet, située dans la région pittoresque de La moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France, est une expression élégante de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Buzet sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, doté de sols diversifiés propices à la viticulture. Le domaine de Baron d'Ornezan, réputé pour sa longue tradition viticole, mise sur des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes authentiques, afin de produire des vins qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, qui sauront enrichir les tanins souples du vin et rehausser ses arômes fruités. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal vieux, compléteront également à merveille ce vin rouge, créant une belle harmonie culinaire. Les plats à base de champignons ou de truffes se marieraient aussi bien, accentuant le côté terreux et profond du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Buzet rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure à l'avance afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis avant de plonger le nez dans le verre pour découvrir ses parfums de fruits rouges et noirs, complétés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue, révélant toute la richesse du Sud-Ouest.