Avis Viniou
Le Château Latuc Cuvée Prestige 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont du Massif central. Ce vin, élaboré principalement à partir de Malbec, se distingue par sa robe sombre et profonde, avec des arômes de fruits noirs et de réglisse accompagnés de subtiles notes épicées. Le millésime 2018 offre une belle structure tannique et une complexité aromatique raffinée grâce à un terroir argilo-calcaire unique et une vinification soignée, souvent en fûts de chêne. Le climat tempéré de la région, ponctué de fortes influences atlantiques, conjugue pluies modérées et étés chauds, parfait pour la maturité du Malbec. Le Château Latuc, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire de Cahors, souvent surnommée "le vin noir".
Pour accompagner ce Cahors 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf, s'accordent également très bien avec la structure du vin. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, tels qu'un roquefort ou un cantal, sauront aussi sublimer ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour libérer toutes ses richesses aromatiques. Commencez votre dégustation en observant sa robe dense et brillante, puis humez les arômes variés qui se dégagent, des fruits noirs aux épices. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque franche et une finale persistante aux tanins souples. Ce vin bénéficie également d’un bon potentiel de garde, vous permettant de le savourer sur les années à venir.
